El Rabino Uriel Lapidus, consultor y certificador Kosher desde 2008, ha supervisado personalmente las elaboraciones de vinos, jugos, aceites, frutos secos y gran variedad de alimentos producidos en la Región de Cuyo, Argentina. Oriundo de Buenos Aires, realizó sus estudios rabínicos en EEUU, actualmente reside en Mendoza.
Con sus años de experiencia y visión de mercado, su asesoramiento constituye una ventaja competitiva para empresas decididas a agregar valor a sus productos a través de la certificación Kosher.
La palabra hebrea «kosher» significa apto, adecuado o conveniente. Los alimentos Kosher son los alimentos que se preparan de acuerdo a normas dietéticas judías, las cuales son permisibles para el consumo, puesto que cumplen con los requisitos de la dieta de la Biblia Hebrea.
Es un código de tradición aplicado a lo largo de los siglos en situaciones de constante cambio, y tanto estas disposiciones antiguas cuanto otras más modernas, rigen la certificación de KOSHER MENDOZA.
Obtener la certificación kosher es una inversión para que su empresa aumente su alcance y la participación del mercado. Más de 150 mil millones de dólares en productos certificados kosher se consumen cada año en EEUU y el mercado aumenta diariamente. Esto se debe a que el consumidor actual está informado de que los alimentos kosher son más saludables.
Los detalles de extracción de materias primas, los procesos de producción, y el nivel de responsabilidad social de las empresas ya no son un secreto, se han convertido en datos públicos, lo que sienta las bases para las tendencias de consumo. Sumado a que las preferencias actuales de alimentación más sana, dan como resultado un creciente interés (desde ya hace varios años) por el mercado kosher.
